Pētījums: Pieaugošais pieprasījums pēc ātri bojājošiem pārtikas produktiem veicina IQF tirgus izaugsmi

2018. gada 26. novembris
ATSLĒGVĀRDI saldēšanas tehnoloģija / saldēti augļi / saldēti augļi / saldēti augļi un dārzeņi / saldēti dārzeņi / saldēti dārzeņi / atsevišķi ātri sasaldēti / Tirgi un tirgi

Tirgus izaugsmi veicina arī pieaugošais patērētāju pieprasījums pēc ātri bojājošiem pārtikas produktiem, pārtikas produktiem un augsts nesezonas augļu un dārzeņu patēriņš.

Globālā individuālā ātrās sasaldēšanas (IQF) tirgus vērtība 2016. gadā bija 14,77 miljardi ASV dolāru, un tiek prognozēts, ka līdz 2022. gadam tas sasniegs 20,82 miljardus ASV dolāru (CAGR) 5,9% prognozes periodā, teikts MarketsandMarkets, Ņujorkā publicētajā ziņojumā.

Saldēti žāvētu augļu un dārzeņu pieaugošā izmantošana un IQF izmantošana citos pārtikas produktos ir divi galvenie faktori, kas paver izaugsmes iespējas dažādiem tirgus dalībniekiem tādos reģionos kā Ziemeļamerika un Eiropa.

Tirgus izaugsmi veicina arī pieaugošais patērētāju pieprasījums pēc ātri bojājošiem pārtikas produktiem, pārtikas produktiem un augsts nesezonas augļu un dārzeņu patēriņš. Sakarā ar pieaugošo pieprasījumu pēc šādiem pārtikas produktiem ražotāji koncentrējas uz IQF rūpnīcu ierīkošanu dažādās vietās un iespēju izmantošanu, ja ārpus sezonas ir liels pieprasījums pēc produktiem.

134474528

Tomēr galvenā problēma, ar kuru jāsaskaras ražotājiem, ir augstā kapitāla prasība uzstādīšanas sākumposmā, kā arī valdības noteikumi par pārtikas ražotāju siltumnīcefekta gāzu emisiju.

Paredzams, ka kriogēnais segments pieaugs straujāk

Kriogēno sasaldēšanu visbiežāk izmanto IQF produktiem, piemēram, atsevišķiem vistas spārniem, saldētiem zirņiem vai citiem lielapjoma iepakotiem pārtikas produktiem, kur ir svarīgi saglabāt atsevišķus gabaliņus.

Kriogēnās saldētavas pazemina temperatūru, tieši ievietojot šķidru slāpekli vai oglekļa dioksīdu apvalkā, kurā atrodas pārtikas produkts. Pašlaik kriogēna tehnoloģija piedāvā vairākas priekšrocības, taču tai nepieciešams ievērojams daudzums dzesēšanas līdzekļu. Tas ir vēlams arī tad, ja vietas ir ierobežoti vai kā zemāku izmaksu līdzeklis, lai ātri iegūtu jaunu produktu tirgū.

Pieaugošais pieprasījums pēc IQF augļiem un dārzeņiem

135489427

Patērētāju informētības palielināšanās par augļu un dārzeņu ieguvumiem veselībai ir veicinājusi pieprasījumu pēc svaigiem un saldētiem sagrieztiem produktiem pasaules tirgū. Jaunā tehnoloģija nodrošina ātrāku apstrādi un temperatūras precizitāti, kā arī ieguvumus no higiēnas.

Faktiski jaunattīstības tirgiem, piemēram, Krievijai, Indijai un Latīņamerikas valstīm, zemu adopcijas rādītāju dēļ ir milzīgs saldētu augļu un dārzeņu potenciāls.

Pārtikas saldēšanas iekārtu izaugsmi veicina pieaugošais pieprasījums pēc saldētiem produktiem, piemēram, maizes, augļiem, gaļai un jūras veltēm.

Jaunie izaugsmes virzieni ir jaunie tirgus

Tiek prognozēts, ka Āzijas un Klusā okeāna reģionā Ķīna un Indija ir visstraujāk augošie jaunie tirgus. Reģionam piederēja 21,1% no pasaules IQF augļu un dārzeņu tirgus. Pieprasījuma pieaugums šajā tirgū ir saistīts ar straujo urbanizāciju, pieaugošo vidusšķiras iedzīvotāju skaitu un augstajiem patērētāja ienākumiem uz vienu iedzīvotāju. Patēriņa ienākumu palielināšanās ir izraisījusi patērētāju izdevumu pieaugumu saldētiem pārtikas produktiem. Patērētāju pieprasījums pēc atdzesētiem un saldētiem pārtikas produktiem pieaug un kļūst populārs jaunās paaudzes jaunietekmes ekonomikas valstīs.


Izlikšanas laiks: maijs-13-2021